蕪湖虎盛餐飲(圖)-職工食堂承包-蕪湖食堂承包
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
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蕪湖虎盛餐飲(圖)-職工食堂承包-蕪湖食堂承包
食堂承包工業(yè)的商場前景：
現(xiàn)在咱們能夠發(fā)現(xiàn)不管是社會單位，仍是企業(yè)公司所擁有的食堂，往往都挑選了專業(yè)食堂承包公司。這樣一來，也讓不少人開端重視起了食堂承包工業(yè)在這個年代背景下的開展。
能夠看出，集體餐飲在商場傍邊具有了適當(dāng)大的需求量，進而蘊含了巨大的商機，蕪湖食堂承包，尤其是針對各個一線都市，企業(yè)餐飲承包已經(jīng)成為了現(xiàn)在餐飲職業(yè)的新熱點，帶來了新商機和利益點，讓咱們看到了年代變遷的一起，也讓老百姓的生活質(zhì)量和消費習(xí)氣產(chǎn)生了改動。
在未來的我國開展傍邊城鎮(zhèn)化進程會逐漸加速，這樣一來，為食堂承包工業(yè)供給了一個有利的根底，城市人口的消費才能也在進步。保證單位職工身體素質(zhì)成為了一個企業(yè)的底子，為了進步學(xué)生集體、工薪族集體等的養(yǎng)分健康，咱們國家的食堂承包工業(yè)具有了很大的成長空間，有著適當(dāng)不錯的盈利性。
食堂承包的管理體系：
一、信息管理
作為品質(zhì)管理的重要環(huán)節(jié)，信息管理始終貫穿于日常工作管理當(dāng)中。如銷售信息將為菜品的調(diào)整、更新、研發(fā)提供重要依據(jù)；顧客建議、意見將為服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量的控制和整改提供針對性依據(jù)；市場推銷的供求信息將為采購量、推銷點、推銷價格、季節(jié)或時令性推銷提供依據(jù)；庫存信息將為庫存數(shù)量和庫存貨品質(zhì)量服務(wù)。司已設(shè)立行之有效的信息采集、分析的運用機制，能夠?qū)崿F(xiàn)對服務(wù)質(zhì)量、入口質(zhì)量、顧客滿意度、進銷存的總體控制，并可以椐此準確及時調(diào)整操作和營銷策略。
二、人員管理公司的發(fā)展離不開員工。敝司注重培養(yǎng)員工的團隊精神，著重培訓(xùn)員工的技能和責(zé)任感。強化員工現(xiàn)場責(zé)任制，嚴格工作落實檢查情況。定期進行員工滿意度調(diào)查和客戶溝通，輔以富競爭力的薪酬保障，對表現(xiàn)突出的員工不吝在物質(zhì)上和精神上加以激勵，職工食堂承包，面對于有關(guān)品行、道德方面的錯誤則嚴懲不怠，廚房管理也做到定人、定崗、定責(zé)任，本著誰使用，誰負責(zé)的原則，公司稽查人員根據(jù)責(zé)任制原則定期進行監(jiān)督檢查，并實施獎勵制度獎優(yōu)罰劣，推動流動紅棋管理體制。充分調(diào)動每個人才的積極性。完善公司的管理制度，促進了員工健康生長加強了對員工的科學(xué)管理。
三、采購及貯運管理
公司聘用合格的推銷員和驗收員，有較強的職業(yè)道德素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)。推銷員熟悉食品規(guī)格與質(zhì)量，解進價的核算關(guān)系，解采購市場，驗收員有豐富的食品知識，能準確點數(shù)量、檢查質(zhì)量、核算價格、控制本錢、提高利潤。選擇供貨單位、公司臨時與無公害蔬菜基地及標準的屠宰場合作，保證推銷食品的新鮮、衛(wèi)生、價格合理。制定嚴密的推銷、驗收制度，明確規(guī)定推銷、驗收員的職責(zé)、權(quán)限以及食品原料質(zhì)量規(guī)范，做到認真負責(zé)，定期監(jiān)督。
四、衛(wèi)生平安管理
定期邀請專業(yè)講師到現(xiàn)場對廚房工作人員對食品生產(chǎn)平安知識進行“充電”。并由通過衛(wèi)生防疫部門培訓(xùn)合格的工作人員負責(zé)完成。食品衛(wèi)生保證通過推銷環(huán)節(jié)及使用前的重復(fù)檢查加以實現(xiàn)。
食堂承包這個行業(yè)好像找朋友，靠關(guān)系已經(jīng)成為一種常態(tài)，大家都覺得這是一種蕞靠譜的方式，成功后給紅包，沒有成功蕞多就是請朋友吃頓飯，貌似也沒啥不好的，又不需要投入太多。然而大部分情況下，這樣單純靠關(guān)系的團膳承包商，只是小公司，一年平均靠關(guān)系接2-3家，食堂承包商，公司開了5-6年，也就幾家食堂在做，而且還不一定盈利。那么有什么更好的渠道獲得食堂承包項目嗎？
1、改變觀念，增值服務(wù)
“食客是上帝”，抓住上帝的味，工廠食堂承包，才能抓住上帝的錢包。餐飲行業(yè)的高度競爭，讓食客變得越來越難伺候，便捷的外賣服務(wù)讓食客大幅流失。
首先要了解企業(yè)對食堂服務(wù)的期望有哪些？——干凈衛(wèi)生、食材新鮮、口味多樣、價格實惠、服務(wù)便捷……這些是對食堂承包商的基本要求，但也是食客及企業(yè)管理者蕞在意的地方。
2、一城一席，搶奪先機
大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè)，競爭白熱化的時代，如何主動抓住商機是贏得市場的關(guān)鍵。
3、合理分工，減員增效把專業(yè)的事交給專業(yè)的人，是管理的智慧。
① 專業(yè)的管理團隊
② 專業(yè)的菜品研發(fā)團隊；
③ 供應(yīng)鏈平臺系統(tǒng)；
④ 每天更新的菜譜信息；
⑤ 新鮮的果蔬配送物流；
⑥ 和多個知明供應(yīng)商合作。
4、實力助陣，做大做強
食堂承包生意能夠做多大？除了客戶和行業(yè)規(guī)模外，更取決于你有什么樣的合作伙伴。
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